2024.07.27 (토)

  • 구름많음동두천 27.7℃
  • 흐림강릉 33.5℃
  • 소나기서울 29.3℃
  • 흐림대전 29.0℃
  • 흐림대구 32.4℃
  • 구름조금울산 31.7℃
  • 구름많음광주 30.1℃
  • 구름조금부산 29.6℃
  • 구름많음고창 30.9℃
  • 구름많음제주 33.1℃
  • 구름많음강화 30.3℃
  • 흐림보은 27.0℃
  • 흐림금산 28.6℃
  • 구름많음강진군 31.5℃
  • 구름많음경주시 34.2℃
  • 구름많음거제 28.8℃
기상청 제공

BRC(British Retail Consortium)인증(3)

4. BRC Food 인증 요구사항

미래인증건강신문 유영준 기자 |


1. 고위 경영진의 헌신 (Senior Management Commitment)
2. 식품 안전 계획 (Food safety plan - HACCP)
3. 식품 안전 및 품질 관리 시스템 (Food safety & Quality management system)


4. 현장 표준 (Site Standards)
5. 제품 관리 (Product Control)
6. 공정 제어 (Process Control)


7. 인원 (Personnel)
8. 고위험 생산 위험 구역 (High-risk, High-care and Ambient High-Care Production Risk Zones)
9. 무역제품의 요구사항 (Requirements for Traded Products)