미래인증건강신문 유영준 기자 |
1. 개요
o 표준명칭 : 식품안전경영시스템 -
식품공급사슬 상의 모든 조직에 대한 요구사항 (Food Safety System Certification)
o FSSC 22000 = ISO 22000 + 선행 요구사항 (PRPs) + FSSC 추가 요구사항
o 다국적 식품제조사 , 유통업체가 만든 단체규격 (네슬레, 코카콜라, 코스트코 등)
o 업종별 RPPs에 대한 기술적 사항을 고려한 규격 (식품제조, 포장, 유통, 사료 등)
o 국제소비자 포럼 산하 GFSI가 인정한 규격 (GFSI는 ISO 22000과 PAS 220 단독규격은 미승인)
2. FSSC 22000 구성요소 : ISO 22000 + PRPs + FSSC요구사항