미래인증건강신문 유영준 기자 |

2. “‘동물성 없는’ 기준 철저…비건 인증 핵심은 철저한 성분·실험·오염 검증”

동물성 원료부터 교차오염까지, 깐깐한 기준 세부 분석
비건 인증을 제공하는 기관들은 동물성 원료 불허, 동물실험 금지, 교차오염 차단이라는 삼중 기준을 적용하고 있다.
동물성 성분 절대 금지
고기·우유·달걀·꿀을 비롯해 젤라틴·카민·란신 등 동물 유래 추출물은 물론, 꿀벌에서 유래하는 성분도 포함된다. 일부 화장품 성분에서는 ‘라놀린’, ‘쉘락’ 등도 비인이 포함되며 엄격하게 제재된다.
동물실험 전면 금지
제품·원료의 개발단계에서 동물실험이 이루어졌다면 인증은 불가능하다. 또한, 실험되지 않았더라도 공급망에서 동물실험 여부와 관련성을 확인하는 절차가 포함된다.
교차오염 방지 필수
동물성 원료를 다루는 생산공장과 비건 제품 생산라인이 동일할 경우, 세척·위생 기준을 강화하는 별도의 교차오염 관리 플랜 제출이 필수다.
인증기관별 기준 차이
유럽 V‑Label, 영국 Vegan Society, 미국 Certified Vegan 등 나라마다 강조점은 다르지만, ‘성분·실험·오염’이라는 기준은 공통된다. 차이는 검증 방식(서류 vs 현장), 추가 항목(사회적 책임, ESG 포함 여부) 정도다.