미래인증건강신문 유영준 기자 |
4. “비건 인증, 신청 전 완벽한 준비가 핵심”
서류심사부터 현장실사까지, 준비 프로세스 철저 준비 필수
비건 인증은 서류 준비와 공정 시스템 준비가 핵심이다. 특히 제조 공정의 투명한 시스템화와 원재료 정보 관리는 실패를 줄이는 열쇠다.
준비 단계
기업은 제품의 원재료 정보를 모든 공급자로부터 GOTS, MSDS, COA 자료 확보해 구성 성분을 철저히 분석해야 한다. 원재료뿐 아니라 포장재·첨가물까지 포함된다.
제출 서류
인증 신청 시 원료 분석표, 화학·물리적 시험 결과, 제조·세척 공정 흐름도가 필요하다. 위생 기준, 교차오염 관리대책, 공급망 관리체계도 포함된다.
심사 절차
서류심사: 성분, 교차오염, 실험 여부 확인
현장실사: 제조시설 위생·세척 체계 검증
심의위원회: 위원회에서 인증 여부 최종 판단
발급 및 사후관리: 인증 후 연 1회 이상 점검 및 갱신 필요
주의사항
사례에 따르면, 단순한 교차오염 우려에도 인증이 거절된 경우 다수 있으며, 준비 미흡 사례의 상당수가 원재료 입고 계획과 사전 점검 부족 때문이다.
